Son illərdə, xüsusilə sağlamlığa diqqət edən insanlar arasında vitamin əlavələrinin qəbulu artmışdır. Bir çoxları düşünür ki, nə qədər çox vitamin qəbul etsələr, bir o qədər sağlam olarlar, lakin bu fikir həmişə doğru deyil. Vitaminlərin həddindən artıq istifadəsi zəhərlənməyə və ya hipervitaminoz adlanan vəziyyətə səbəb ola bilər və sağlamlığı təhlükə altına ala bilər. Bu məqalədə bu problemin əlamətləri, səbəbləri və qarşısının alınma yolları ilə tanış olacaqsınız.
Vitamin zəhərlənməsi nədir?
Vitaminlə zəhərlənmə və ya hipervitaminoz, bədəndə vitamin səviyyəsinin normal və lazım olan miqdardan artıq olub toksik (zəhərli) səviyyəyə çatması halına deyilir. Bu cür zəhərlənmə adətən vitamin əlavələrinin həddindən artıq istifadəsi və ya vitaminlərlə zəngin qidaların çox miqdarda qəbulu nəticəsində baş verir.
Gündəlik kifayət qədər qəbul ilə toksik doza arasındakı fərq
İnsan bədəni optimal fəaliyyət göstərmək üçün müəyyən miqdarda vitaminə ehtiyac duyur. Vitaminlərin gündəlik lazım olan miqdarda qida mənbələrindən və ya əlavələr vasitəsilə qəbulu sağlamlığa müsbət təsir edir. Lakin bu miqdar həddindən artıq olduqda, bədən artıq vitaminləri xaric edə bilmir və onların bədəndə yığılması vitamin zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.
Zəhərlənmə ehtimalına görə təhlükəli vitaminlər
Bəzi vitaminlər digərlərinə nisbətən zəhərlənmə riskinə daha çox məruz qalır, xüsusilə də bədəndə toplanan yağda həll olan vitaminlər. Aşağıda bu vitaminlərə nəzər salaq:
- Vitamin A: Bu vitaminlə zəhərlənmə qaraciyərə zərər verə və görmə pozuntularına səbəb ola bilər.
- Vitamin D: Bu vitaminin həddindən artıq səviyyəsi qanda kalsiumun artmasına və böyrək problemlərinə yol aça bilər.
- Vitamin E: Bu vitaminin çox istifadəsi qanaxma pozğunluqları və bulanıq görmə ilə nəticələnə bilər.
- Vitamin K: Bu vitaminin yüksək dozası qanın laxtalanma prosesinə mane ola bilər.
Niyə vitaminlə zəhərlənmə baş verir?
Həkim təyinatı olmadan nəzarətsiz əlavə istifadəsi: Bir çox insan səhvən düşünür ki, daha çox vitamin qəbul etmək immun sistemini gücləndirəcək. Halbuki, vitaminlərin həddindən artıq qəbulu onların bədəndə yığılmasına və nəticədə zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Eyni tərkibli bir neçə əlavənin birlikdə istifadəsi: Eyni vitaminləri (məsələn, A vitamini) ehtiva edən bir neçə əlavənin eyni anda istifadəsi bu vitaminlərin bədəndə çox yığılmasına və zəhərlənməyə yol aça bilər. Bədənin real ehtiyacından xəbərsiz olmaq: Bəzi insanlar həkimlə məsləhətləşmədən yüksək dozalarda vitamin qəbul edirlər, halbuki bədənlərinin bu qədər vitaminə ehtiyacı yoxdur. Enerji və ya gözəllik məqsədilə davamlı yüksək doza istifadəsi: Enerjini artırmaq və ya gözəllik üçün vitaminlərin davamlı şəkildə yüksək dozada qəbulu təhlükəlidir və yalnız həkim nəzarəti altında aparılmalıdır.
Yağda və suda həll olan vitaminlər arasındakı fərq
Yağda həll olan vitaminlər (A, D, E, K)
Yağda həll olan vitaminlər bədəndə yağ toxumalarında və orqanlarda, xüsusilə qaraciyərdə toplanan vitaminlərdir. Bu vitaminlər bədəndə asanlıqla yığıla bilər və uzun müddət yüksək dozada qəbul edildikdə zəhərlənməyə səbəb ola bilərlər. Bu qrupa A, D, E və K vitaminləri daxildir.
- Bədəndə ehtiyat şəklində saxlanma: Bu vitaminlər qaraciyərdə və yağ toxumasında saxlanılır. Bədən onları asanlıqla xaric edə bilmədiyi üçün artıq miqdarda qəbul təhlükəlidir.
- Zəhərlənmə riski yüksəkdir: Bu vitaminlərin bədəndə toplanması onların zəhərləyici təsirini artırır.
- Yavaş sorulma, çətin atılma: Yağda həll olan vitaminlər bədən tərəfindən yavaş sorulur və orqanizmdən xaric olunmaları da daha çox vaxt tələb edir.
Suda həll olan vitaminlər (C, B qrupu)
Suda həll olan vitaminlər, yağda həll olan vitaminlərdən fərqli olaraq, suda asanlıqla həll olur və tez bir zamanda bədəndən atılır. Bu vitaminlər adətən yüksək miqdarda bədəndə yığılmadığı üçün zəhərlənmə riski daha azdır. C və B qrupu vitaminləri bu kateqoriyaya daxildir.
- Sidik vasitəsilə sürətli xaric olunma: Bu vitaminlər qəbul edildikdən sonra bədəndə uzun müddət qalmır və tezliklə sidik vasitəsilə xaric edilir, bu da onların zəhərlənmə ehtimalını azaldır.
- Zəhərlənmə ehtimalı az, amma yüksək doz hələ də risklidir: Suda həll olan vitaminlərlə zəhərlənmə nadir haldır, lakin çox yüksək dozalar ishal, ürəkbulanma və böyrəklərə ziyan kimi problemlərə səbəb ola bilər.
Vitaminlərlə zəhərlənmənin əlamət və işarələri
Vitaminlərlə zəhərlənmə müxtəlif əlamətlərlə özünü göstərə bilər və bu əlamətlər qəbul edilən vitaminin növünə və miqdarına görə dəyişir. Aşağıda müxtəlif vitaminlərlə zəhərlənmənin əsas əlamətləri və səbəbləri qeyd olunub:
A vitamini
- Əlamətlər: Ürəkbulanma, baş ağrısı, dəri quruluğu, qaraciyər zədələnməsi, görmə pozğunluğu.
- Zəhərlənmə səbəbi: Ən çox əlavələr və ya bu vitaminlə zəngin qidaların (məsələn, qaraciyər) çox qəbulu.
- Təhlükələr: Uzun müddətli yüksək doz qaraciyər zədələnməsi və görmə problemlərinə səbəb ola bilər.
D vitamini
- Əlamətlər: Qanda kalsiumun artması, böyrək daşı, ürəkbulanma, əzələ zəifliyi.
- Zəhərlənmə səbəbi: Əlavələrin çox istifadəsi və ya yüksək dozanın həkim nəzarəti olmadan qəbulu.
- Təhlükələr: Qanda yüksək kalsium böyrək daşı və ürək problemlərinə gətirib çıxara bilər.
E vitamini
- Əlamətlər: Qanaxma, görmə bulanıqlığı, əzələ zəifliyi, digər vitaminlərin (məsələn, K vitamini) sorulmasında pozğunluq.
- Zəhərlənmə səbəbi: Əlavə şəklində çox qəbul.
- Təhlükələr: Qanaxma və digər vitaminlərin bədənə sorulmasında pozğunluqlar.
C vitamini (çox yüksək dozalarda)
- Əlamətlər: İshal, köp, ürəkbulanma, böyrək daşı.
- Zəhərlənmə səbəbi: Xüsusilə yüksək dozalı əlavələrin istifadəsi.
- Təhlükələr: Həddindən artıq istifadə həzm problemləri və böyrək daşı riskini artırır.
B6 vitamini
- Əlamətlər: Sinir zədələnməsi, əllərdə və ayaqlarda keylik, yuxululuq.
- Zəhərlənmə səbəbi: Əlavələrin yüksək dozada və uzun müddətli istifadəsi.
- Təhlükələr: Uzunmüddətli istifadədə daimi sinir zədələnməsinə səbəb ola bilər.
Vitaminlə zəhərlənmə riski olan qruplar
Bəzi qruplar digər qruplara nisbətən vitaminlərlə zəhərlənmə riski daha yüksəkdir. Bu qruplar, fiziki vəziyyətləri və ya əlavələrin nəzarətsiz istifadəsi səbəbindən ciddi problemlərlə qarşılaşa bilərlər.
- Uşaqlar: Maraqlılıqları və məlumatsızlıqları səbəbilə, şəkərli şirniyyat kimi görünən çeynənən vitaminləri istehlak edə bilərlər ki, bu da ağır zəhərlənmələrə yol aça bilər.
- Yaşlılar: Bir neçə əlavəni eyni anda qəbul etmək, vitaminlərin bədəndə yığılmasına və nəticədə zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
- İdmançılar və bədən qurucuları: Vitaminlərin, xüsusilə yağda həll olan vitaminlərin çox istifadəsi qanda kalsiumun artması və qaraciyər zədələnməsi kimi problemlər yarada bilər.
- Özbaşına əlavələr alan insanlar: Həkimlə məsləhətləşmədən, xüsusilə yüksək dozada vitamin qəbul etmək, zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
Vitamin istifadəsi ilə bağlı yanlış inanclar
"Vitamin çox zərər vermir"
Bu, insanların ən yayılmış yanlış inanclarından biridir. Bir çox insan düşünür ki, xüsusilə əlavələr vasitəsilə vitaminlərin istifadəsi heç bir zərərli deyil və nə qədər çox istifadə etsələr, bir o qədər yaxşıdır. Lakin həqiqət budur ki, vitaminlərin həddindən artıq istifadəsi, xüsusilə yağda həll olan vitaminlər, zəhərlənməyə və bədəndə ciddi problemlərə səbəb ola bilər. Buna görə də, vitaminlər bədənin ehtiyaclarına uyğun və həkim nəzarəti altında istifadə edilməlidir.
"Əgər əlavələr təbii isə, zərərsizdir"
Bir çox insan, əlavələrin təbii mənbələrdən əldə edildiyini düşündüyü üçün bunları təhlükəsiz və zərərsiz hesab edir. Lakin bu, yanlış bir düşüncədir. Hətta təbii əlavələr də, həddindən artıq istifadə edildikdə, zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, bəzi təbii əlavələr digər dərmanlarla qarşılıqlı təsirə girmə və ya müəyyən sağlamlıq vəziyyətlərini pisləşdirmə riski daşıyır.
"Hər zaman və müntəzəm olaraq multivitaminlər istifadə edilə bilər"
Multivitaminlərin həmişə və həkim məsləhəti olmadan istifadəsinin təhlükəsiz olduğu düşüncəsi də yanlışdır. Əslində, multivitaminlər bədənin ehtiyaclarına əsasən və diqqətlə istifadə edilməlidir. Əgər bir şəxs bu əlavələri davamlı olaraq istifadə edərsə, bədənində bəzi vitaminlərin çox miqdarda yığılmasına səbəb ola bilər ki, bu da zəhərlənməyə gətirib çıxara bilər.
Sizin rəyiniz